Cultiver du houblon en hiver: informations sur les soins hivernaux du houblon


Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Si vous êtes amateur de bière, vous connaissez l’importance du houblon. Les brasseurs de bière à domicile ont besoin d'un approvisionnement prêt de la vigne vivace, mais cela constitue également un treillis ou une tonnelle attrayante. Le houblon se développe à partir d'une couronne pérenne et les boutures sont faites à partir des bines ou des pousses. Les plantes de houblon sont rustiques dans les zones de croissance USDA 3 à 8. Garder la couronne en vie pendant les mois froids nécessite un peu de protection.

L'hivernage des plantes de houblon est facile et rapide, mais le petit effort protégera les racines et la couronne et assurera de nouvelles pousses au printemps. Une fois que vous avez compris comment hiverner sur les plantes de houblon, ces vignes attrayantes et utiles peuvent être à vous pour utiliser et profiter saison après saison.

Plantes de houblon pendant l'hiver

Une fois que les températures descendent sous le point de congélation, les feuilles des plantes de houblon tombent et la vigne meurt. Dans les zones tempérées, les racines et la couronne reçoivent rarement un gel mortel, mais il est préférable d’être en sécurité et de protéger la zone de croissance pendant la saison froide. Ceci est particulièrement important lorsque les gelées sont maintenues et que l'hiver est long.

Avec une préparation appropriée, la culture du houblon en hiver est résistante à moins -20 ° F (-20 ° C) et repoussera au printemps. Les nouvelles pousses au printemps sont cependant très sensibles au gel et peuvent être tuées si elles sont congelées pendant la nuit. Par conséquent, les soins hivernaux du houblon devraient s'étendre jusqu'au printemps en cas de froid tardif.

Comment hiverner sur les plantes de houblon

Le houblon a une racine pivotante qui peut s'étendre sur 15 pieds (4,5 m) dans le sol. Cette partie de la plante n'est pas menacée par le froid, mais les racines nourricières périphériques et la couronne de la vigne peuvent être tuées. Les racines supérieures ne sont que de 8 à 12 pouces (20,5 à 30,5 cm) sous la surface du sol.

Une couche épaisse de paillis organique d'au moins 13 cm (5 pouces) d'épaisseur aide à protéger les racines du gel. Vous pouvez également simplement utiliser une bâche en plastique pour hiverner les plantes de houblon lorsque la verdure est morte.

Avant de pailler, coupez les vignes jusqu'à la couronne. Attendez le premier gel lorsque vous voyez les feuilles tomber pour que la plante puisse recueillir l'énergie solaire le plus longtemps possible pour la stocker dans les racines pour la saison suivante. Les vignes ont tendance à germer facilement, alors ne les laissez pas composter sur le sol.

Si vous souhaitez démarrer une autre génération de houblon, placez des tiges coupées autour de la base de la plante, puis recouvrez-les de paillis. Retirez le paillis lorsque tout risque de gel est passé. La culture du houblon ne fait pas beaucoup d’activité en hiver, car la plante est en dormance. Cette méthode simple aidera vos plants de houblon à hiverner et à produire une délicieuse infusion maison.

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Comment planter et entretenir le houblon doré

Le houblon doré est prisé pour ses feuilles jaune-vert et utilisé comme plante grimpante ornementale qui pousse sur des clôtures ou des treillis, offrant intimité et verdure. Le houblon est également un ingrédient de la bière, ce qui en fait une plante prisée des brasseurs amateurs. En tant que plante vivace, le houblon végétal continue de croître et de produire chaque année, bien qu'il meurt en hiver et que les vieilles vignes doivent être enlevées. Plantez du houblon doré au printemps après la dernière date de gel prévue.

Choisissez une zone en plein soleil et un sol bien drainé. Placez une couche de 3 à 6 pouces de compost sur la zone de plantation et ajoutez 2 cuillères à soupe d'engrais à usage général par plante. Labourez le compost dans le sol pour faciliter le drainage et la nutrition du sol.

  • Le houblon doré est prisé pour ses feuilles jaune-vert et utilisé comme plante grimpante ornementale qui pousse sur des clôtures ou des treillis, offrant intimité et verdure.
  • En tant que plante vivace, le houblon végétal continue de croître et de produire chaque année, bien qu'il meurt en hiver et que les vieilles vignes doivent être enlevées.

Installez un treillis derrière la zone de plantation ou plantez du houblon le long d'une clôture. Les vignes nécessitent une structure de support pour grimper.

Creusez une tranchée de 12 pouces de profondeur qui mesure 1 pouce de plus que le rhizome de houblon ou la section de racine à partir de laquelle la plante pousse. Placez le rhizome dans la tranchée avec les bourgeons tournés vers le haut et couvrez avec 1 pouce de terre. Espacez les rhizomes à 3 pieds de distance.

Posez une couche de paillis de 2 pouces sur la plantation. Le paillage préserve l'humidité du sol et empêche la croissance des mauvaises herbes. Arrosez la zone de plantation après le semis jusqu'à ce que le sol soit humide, puis continuez à arroser si nécessaire pour maintenir l'humidité.

  • Installez un treillis derrière la zone de plantation ou plantez du houblon le long d'une clôture.
  • Creusez une tranchée de 12 pouces de profondeur qui mesure 1 pouce de plus que le rhizome de houblon ou la section de racine à partir de laquelle la plante pousse.

Taillez toutes les pousses de chaque rhizome, sauf les trois plus fortes lorsqu'elles mesurent 1 pied de long. Guidez les pousses restantes sur le treillis et enroulez-les dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elles commencent à grimper par elles-mêmes.

Coupez les vignes à 2 pieds à l'automne une fois qu'elles commencent à mourir. Enterrez les vignes dans la tranchée si vous souhaitez propager plus de houblon, car les vignes enfouies produiront des bourgeons.

Fertilisez le printemps suivant avec du compost supplémentaire et de l'engrais à usage général. Ajoutez une ½ cuillère à café d'engrais azoté au milieu de l'été.

Récoltez les cônes de fleurs au début de l'automne lorsqu'ils sèchent et sentent du papier. Faites-les sécher pendant une semaine avant de les utiliser dans la fabrication de la bière.

Les vignes matures peuvent atteindre jusqu'à 12 pieds de hauteur.

Le houblon est sujet à certains moisissures et infestations d'insectes. Assurez une bonne circulation de l'air et empêchez les mauvaises herbes de pousser autour des plantes pour éviter ces problèmes.


Voir la vidéo: 10 Bienfaits du houblon pour la santé


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